Viticultura
A história da atividade remonta ao tempo quando Gonçalo Aires de Sá da Bandeira começou a fazer vinho artesanalmente nos anos noventa. Mais tarde no princípio do século 21, incentivado pelos amigos e a família, devido à qualidade surpreendente dos primeiros vinhos, aventurou-se numa exploração mais profissional e numa maior escala. As primeiras videiras “comerciais” foram plantadas em 2001, resultando na primeira colheita de 2004, dando origem ao vinho ex-líbris da casa; o lendário Herdade do Gamito.
As castas originais, plantadas nas fases iniciais da vinha na primeira década do século 21, foram escolhidas de acordo com as características do terroir: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Verdelho, Arinto e Alvarinho. O solo da vinha é predominantemente granítico, bem drenado, com declives suaves. As castas originais foram orientadas de modo a maximizarem o seu potencial de acordo com esta topografia.
Viticultura
O clima apresenta condições acentuadamente mediterrâneas, mas com um microclima de influência continental, com precipitações na ordem dos 900 mm e marcadas amplitudes térmicas.
O sistema de condução original das castas é o cordão bilateral, para que a poda pudesse ser realizada de modo a respeitar os hábitos de frutificação de cada videira, visando a obtenção de produções de 5.000/6.000 kg/ha. Toda a área de vinha é servida por um sistema de rega gota a gota para que a gestão de água possa ser realizada de acordo com os parâmetros anuais.
A vinha da Herdade do Gamito esteve a cargo da gestão familiar desde a sua fundação até finais de 2020 e atualmente é explorada por um grupo externo.
